Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Giới thiệu hạt cà phê Ethiopia | Hạt cà phê Gold Label từ trang trại Gesha」
Cảm giác trà, một tính từ quen thuộc mà chúng ta, những người Trung Quốc, mang theo từ khi sinh ra, nhưng cũng thường xuất hiện trong thế giới cà phê, trở thành một trong những mô tả hương vị của nhiều loại cà phê chất lượng cao. Từng có người yêu trà nói với Front Street Coffee rằng, nếu gặp được một loại cà phê có hương hoa quả, lại có âm hưởng trà, thì đó sẽ là một điều vô cùng tuyệt vời. Nhưng đáng tiếc, dù cô ấy đã mua hạt cà phê được mô tả là có "cảm giác trà" về nhà, mỗi lần pha đều không thể tạo ra được hương vị và cảm giác như khi uống tại cửa hàng, hoặc là chiết xuất quá mức dẫn đến vị đắng, hoặc là có hương hoa và vị chua trái cây, nhưng khi uống lại không giống "trà" cho lắm. Thế là cô ấy đến hỏi Front Street Coffee, liệu có cách nào để pha ra cà phê
Đọc tiếp →
Mỗi năm, khi mùa giải thi cà phê nhân xanh đến, giới cà phê lại bắt đầu phấn khích. Háo hức xoa tay chờ đợi kết quả mới nhất, rồi ngay lập tức tìm cơ hội nếm thử những hạt cà phê trên bảng xếp hạng. Ngoài các vùng trồng kinh điển như Ethiopia, Brazil, những năm gần đây xuất hiện một vùng trồng mới nổi. Panama nhờ Geisha
Đọc tiếp →
Với sự phát triển ngày càng lớn mạnh của cộng đồng tiếp cận cà phê specialty trong những năm gần đây, không ít quán cà phê đã tổ chức các buổi chia sẻ hoặc buổi cupping liên quan đến cà phê, mục đích là để tăng cường giao lưu, giúp mọi người hiểu hơn về cà phê. Nhưng vì có khá nhiều bạn mới chỉ vừa nhập môn, nên về cách thức vận hành của những thứ này có thể
Đọc tiếp →
Gesha chỉ một giống cà phê, ban đầu đến từ quê hương của cà phê là Ethiopia, qua quá trình chọn lọc liên tục đã đến Trung và Nam Mỹ, nổi tiếng tại Panama vào năm 2004, và nhờ hương vị đặc trưng mà trở nên cực kỳ phổ biến trên thị trường tiêu dùng. Hạt cà phê nhân xanh Gesha có hình dáng thon dài, hạt rang có đặc trưng hương trái cây mạnh mẽ, kèm theo
Đọc tiếp →
Hạt cà phê nhân xanh mà mọi người mua thường có lớp vỏ bạc mà không có lớp vỏ trấu. Trước tiên chúng ta cùng tìm hiểu cấu trúc của quả cà phê. Từ ngoài vào trong lần lượt là vỏ ngoài, thịt quả, lớp pectin, vỏ trong, vỏ bạc và hạt, lớp vỏ trấu thường được nhắc đến chính là vỏ trong. Cà phê sau khi qua phương pháp sơ chế sẽ thu được hạt cà phê còn vỏ trấu
Đọc tiếp →
Có rất nhiều loại hạt cà phê, và loại thường được nghe đến nhất là giống Arabica. Thực ra hạt cà phê là hạt của quả cây cà phê, chủ yếu được chia thành ba loại lớn: Arabica, (Arab
Đọc tiếp →
Gần đây, có một vị khách lớn tuổi đến cửa hàng Front Street Coffee, muốn chúng tôi giới thiệu một loại cà phê single origin pour-over khá phổ biến, thế là Front Street Coffee chọn một loại Geisha đến từ vùng sản xuất Boquete của Panama đưa cho ông ấy, nhưng khi ông ấy uống ngụm đầu tiên lại thốt lên: "Đây là cà phê sao? Sao không có chút mùi cà phê nào vậy?", Front Street Coffee nghe xong chỉ
Đọc tiếp →
Cà phê hạt Gesha rang nhạt hay rang sâu ngon hơn, mô tả hương vị và giới thiệu đặc điểm hương vị CUPPING 10-10-11 Dụng cụ: Hario V60 pha nhỏ giọt xay vừa (hơi mịn) vì rang khá nhạt nên mong muốn xay mịn hơn để giảm độ chua. Nhiệt độ nước: 91°C, hương ướt tốt
Đọc tiếp →
“Hermes của giới cà phê”, “cà phê giá trên trời”, “ngôi sao hàng đầu của giới cà phê” v.v., đây đều là những từ ngữ được dùng để miêu tả giống cà phê đang rất nổi bật trong giới cà phê hiện nay – Geisha. Và những từ ngữ này không ngoại lệ, đều đang miêu tả sự đắt đỏ của Geisha. Bởi vì hương vị độc đáo, sản lượng khan hiếm, nên giá của Geisha so với các loại cà phê thông thường
Đọc tiếp →
Không ít bạn bè đều đã phát hiện ra một hiện tượng như thế này: mỗi khi mọi người trò chuyện về cà phê Geisha, tuy không hề nhắc đến vùng trồng tương ứng, nhưng trong đầu thường ngay lập tức hiện lên hình ảnh Geisha đến từ Panama; hoặc khi bàn về cà phê Panama, lại mặc định luôn đó là giống Geisha; thậm chí có người còn trực tiếp
Đọc tiếp →
Có lẽ nhiều người từng trải qua chuyện này: khi mới bắt đầu tìm hiểu cà phê, đã nhận được hạt cà phê đắt tiền từ những người bạn xung quanh là dân ghiền, dù bản thân chẳng hiểu gì về chúng, nhưng thấy trên thẻ thông tin có rất nhiều thứ như "TOH", "BOP", "CoE", "cuộc thi hạt nhân xanh", "hạng...", "vô địch
Đọc tiếp →
Từ một gói cà phê hòa tan một hai tệ, đến mua cả hộp bột cà phê, rồi tự mua hạt cà phê rang sẵn về tự xay, cho đến mua hạt cà phê sống về tự rang, cùng với tình yêu dành cho cà phê ngày càng tăng, gu thưởng thức cà phê của những người yêu cà phê cũng ngày càng cao. Tuy nhiên, đối với những người vừa mới bắt đầu với hạt cà phê, là một người yêu cà phê sơ cấp
Đọc tiếp →
Dù ở lĩnh vực nào, những thứ mang hương hoa luôn tỏ ra thật đặc biệt, vừa vì hương thơm của hoa có thể chữa lành lòng người, vừa vì hoa như một vật chứa cảm xúc tinh tế, có thể khơi gợi sự đồng cảm. Ngay cả cà phê cũng vậy, cũng theo lẽ đó. Trong cà phê cũng sẽ tạo ra hương hoa, đồng thời hương hoa cũng là điều mà hầu hết những người mê cà phê theo đuổi
Đọc tiếp →
Nếu bạn thường xuyên đọc các bài viết của Front Street Coffee, thì hẳn sẽ không quá xa lạ với mốc thời gian pha «2 phút», đây là giá trị tham khảo được đúc kết từ vô số kinh nghiệm chiết xuất trong quá khứ, có thể hỗ trợ chúng ta đánh giá tốc độ dòng chảy nhanh hay chậm. Gần đây có một người bạn đã mua một đống hạt cà phê thuộc nhiều loại khác nhau tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee, và tò mò hỏi rằng: mỗi lần anh ấy
Đọc tiếp →
Đầu tháng này, cuộc thi WBC World Barista Championship 2024 đã khép lại thành công tốt đẹp, ngôi vô địch thuộc về thí sinh Mikael Jasin đến từ Indonesia, châu Á, hạt cà phê tự chọn của anh trong trận chung kết cũng theo đó mà nổi tiếng, một giống có tên "Ớt Aji" càng ngay lập tức thu hút sự chú ý của không ít người trong giới cà phê. Để tìm hiểu xem giống Ớt Aji nổi danh này rốt cuộc có "vị ớt" hay không, Front Street Coffee cũng nhân cơ hội này mua một ít để nếm thử, cũng đến từ Finca La Divisa ở Colombia, áp dụng phương pháp chế biến ướt. Tiếp theo, chúng ta hãy cùng khám phá xem "Ớt" này rốt cuộc là giống như thế nào, rồi sau đó
Đọc tiếp →
Rõ ràng, French press có thể được coi là dụng cụ pha cà phê đơn giản nhất! Nhờ giá bán cực thấp và quy trình vận hành đơn giản, nó đã nhận được sự yêu thích của đông đảo người hâm mộ.
Đọc tiếp →
Về mặt phân loại thực vật, cà phê thuộc họ thực vật Rubiaceae, dưới đó có ít nhất hơn một trăm loài cà phê, số giống cây cà phê đã được xác nhận có khoảng tám mươi loại, trong đó có ba loại được trồng để uống cà phê, lần lượt là loài cà phê Arabica, loài cà phê Robusta, và loài cà phê Liberica. Nói chung
Đọc tiếp →
Không phụ sự mong đợi, tại cuộc đấu giá Gesha BOP Panama năm nay, Gesha phơi nắng của Elida Estate giành chức vô địch đã lập kỷ lục mới cho giá đấu giá với mức cao 10013 USD
Đọc tiếp →
Nếu phải nói ai là "ngôi sao hàng đầu" trong giới cà phê specialty hiện nay, câu trả lời chắc chắn là Geisha với độ phổ biến không hề giảm. Kể từ năm 2004, sau khi Hacienda La Esmeralda thành công "đưa Geisha lên đỉnh", họ cũng không phụ sự mong đợi khi tiến hành trồng trọt và quản lý tinh tế, nghiêm ngặt giống cà phê thơm ngon này, đồng thời giới thiệu một hệ thống phân loại chuyên biệt,
Đọc tiếp →
Sự phát triển cà phê Guatemala Guatemala nằm ở phía nam lục địa Bắc Mỹ, giáp với Mexico, Honduras, Belize và El Salvador. Toàn bộ lãnh thổ Guatemala ba phần
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
